Jistě ještě pamatujete na kuchyně přetékající nejrůznějšími drobnými spotřebiči. Dnes je začínají stále intenzivněji vytlačovat kuchyňské roboty, které většinu prací zastanou samostatně. Při jejich výběru zvolte vhodnou konstrukci, příkon a technologii míchání. Neopomeňte zhodnotit ani výrobní materiál, hmotnost a rozměry přístroje, stejně jako požadovaný objem mísy. Svou roli hrají i způsob ovládání a doplňkové funkce.
Kuchyňský robot není ničím jiným než spojení několika samostatných kuchyňských spotřebičů pod jednou střechou. Promyslete si tedy dobře, zda se jedná o dobrou volbu pro vaši kuchyň. Při výběru konkrétního modelu potom zohledněte zejména typ spotřebiče – k mání jsou planetární kuchyňské roboty se sklopným ramenem a tzv. food processory.
Pozornost rozhodně věnujte i příkonu robota, který by měl dostačovat pro bezproblémový provoz. Vyberte vhodnou technologii míchání a nezapomínejte zkontrolovat materiál, ze kterého je zvolený model vyroben. Svou roli sehrávají i rozměry a hmotnost, jelikož robot může zejména v menší kuchyni zabrat podstatnou část kuchyňské linky.
V neposlední řadě se soustřeďte také na objem mísy a způsob ovládání. Podcenit se nevyplatí ani nabídku nejrůznějších funkcí a doplňkového vybavení, kterými bývají jednotlivé modely vybaveny.
Jak vybrat kuchyňského robota stručně:
Zvažte výhody a nevýhody robota – promyslete si, zda se vám investice do rozměrného spotřebiče vyplatí, nebo dáte přednost samostatným drobným kuchyňským spotřebičům
Vyberte požadovanou konstrukci – sáhněte po modernějším řešení se sklopným ramenem a nástavci, nebo food processoru, vybaveném pohonnou jednotkou ve spodní části
Zhodnoťte potřebný příkon – vyberte dostatečný příkon ve Wattech, který bez problémů utáhne mísu i náročnější činnosti
Zamyslete se nad objemem mísy a výrobním materiálem – zkontrolujte, z jakého materiálu je robot vyroben, jaký je podíl plastů a kovů a jak velký objem můžete očekávat od mísy
Prostudujte nabídku funkcí a příslušenství – nahlédněte do nabídky příslušenství a zjistěte, které k mání v základní verzi, a které si musíte dokoupit
Zdroj obrázku: Arecenze.cz
Vzhledem k tomu, že pořízení kvalitního kuchyňského robota není zrovna levnou záležitostí, důkladně si rozmyslete, zda se vám tato investice vyplatí. Robot umí mixovat, míchat, šlehat, hníst, drtit, krájet, sekat, strouhat. U dražších modelů očekávejte také funkci odšťavňování, mletí masa nebo drcení obilí. Nejedná se tedy o nic, co by nezvládly ani mnohem levnější samostatné spotřebiče.
Zásadní výhoda kuchyňského robota tkví v jeho jeho univerzálnosti. Všechny funkce získáte v jednom praktickém provedení, samozřejmostí bývá vysoce výkonný motor a robustní konstrukce, která vydrží i méně šetrné zacházení. Na rozdíl od levných šlehačů nebo mixérů mu nedělá problém ani dlouhodobý provoz.
Jenže vše má i své stinné stránky. Kromě vyšší ceny se v případě kuchyňských robotů jedná hlavně o výrazné rozměry. Proto si ještě před nákupem dobře rozmyslete, kam zařízení umístíte. Robot si také příliš nerozumí s menším množstvím surovin a čištění nástavců také nepatří mezi oblíbené kratochvíle. Obecně se tak hodí spíše do větších kuchyní, kde jeho funkce naleznou pravidelné využití.
Pod označením kuchyňský robot dnes v obchodech naleznete dvě různá řešení – roboty se sklopným ramenem (kitchen machine) a roboty bez sklopného ramene se spodním pohonem (food processor). Jejich konstrukční i technologické provedení je natolik odlišné, že bývají mnohdy považovány za nezávislé spotřebiče. Princip jejich fungování, stejně jako přehled výhod a nevýhod jednotlivých řešení, naleznete v následující tabulce:
| Typ robota | Jak funguje | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|---|
| Robot se sklopným ramenem | Sklopné rameno s nástavci ponořené do nádoby, pracuje samostatně | Velké množství dokoupitelných nástavců, možnost zpracování velkého množství surovin, robustní konstrukce, velké množství funkcí | Výrazné rozměry, nutnost dokoupit rozšiřující příslušenství, náročné mytí nádoby |
| Robot bez sklopného ramene se spodním pohonem | Menší nádoba, uvnitř které se pohybuje otočná osa | Bohatší základní výbava, menší rozměry a hmotnost, bohatá nabídka nástavců, vysoká efektivita sekání, strouhání či krouhání | Nižší výkon, hlučnost, absence funkce hnětení těsta, náročné čištění, prostor nádoby dále zmenšen osou |
Jestliže robota využíváte prakticky neustále, sáhněte spíše po modelu se sklopným ramenem. Vyznačuje se jednak vyšším výkonem a širší využitelností, jednak odolnější a robustnější konstrukcí. Naproti tomu robot bez sklopného ramene dobře poslouží v menších domácnostech či při častém strouhání nebo sekání. V těchto činnostech je totiž mnohem efektivnější.
Klíčovým parametrem kuchyňských robotů je příkon. Jeho hodnota ve Wattech udává, kolik elektrické energie spotřebič při své práci spotřebuje. Výkonnější motory dovedou snadněji zpracovat i větší množství surovin, případně se nezasekávají u náročnějších činností, jako je třeba hnětení těsta. Za jakési minimum pro méně náročné domácnosti je považována hranice 500 W, nejvýkonnější modely se pyšní příkonem nad 1 500 W.
Při nákupu se dopbře zamyslete nad tím, jak budete robota využívat a zvolte dostatečně silný motor. Vždy se snažte sáhnout po výkonnějším modelu, protože čím více je pohonná jednotka namáhaná, tím kratší bývá její životnost. Na druhé straně ale počítejte s tím, že každý Watt navíc poznáte na účtech za elektřinu.
Někteří výrobci uvádějí kromě příkonu také výkon svých robotů. Snažte se, aby se obě hodnoty co nejvíce přibližovaly, protože to znamená, že spotřebič přetaví většinu získané energie do vykonané práce. Někdy se můžete setkat se zaznačením výkonu v podobě množství zpracované mouky nebo těsta. Zde je za jakési minimum považována hodnota jeden kilogram.
Základní funkcí každého kuchyňského robota je míchání. I z toho důvodu se výrobci neustále snaží přijít s co nejefektivnějšími technologickými řešeními. V současné době se využívají středový a planetární systém.
Středový systém míchání je vývojově starší. Nejčastěji se uplatňuje u robotů se spodním pohonem a levnějších modelů se sklopným ramenem. Metly u něj rotují pouze kolem své středové osy, což má za následek nižší efektivitu míchání. Násady se pohybují po stejné dráze a nedostanou se do středu nádoby či k jejím okrajům. I proto se od tohoto řešení začíná postupně upouštět.
Planetární systém se v poslední době uplatňuje stále častěji, zejména u robotů se sklopným ramenem. Nástavce se nepohybují pouze kolem své osy, ale elipticky, nepravidelně. Bez větších obtíží se tak dostanou do všech míst nádoby a díky tomu zpracují těsto mnohem rovnoměrněji.
Jak již bylo zmíněno úvodu, kuchyňské roboty jsou stavěny s ohledem na dlouhodobé používání. Z toho důvodu je u nich využíváno odolnějších a robustnějších konstrukčních prvků než v případě klasických spotřebičů. Při výrobě se uplatňují dva základní materiály – kov a plast.
Valná většina modelů na trhu bývá vyrobena z kombinace plastu a kovu. Hlavním důvodem je snaha výrobců nabídnout vhodný kompromis mezi dlouhou životností a dostupnou cenovkou. Obecně doporučujeme vyhnout se levným celoplastovým modelům, které obvykle nepřežijí první zatěžkávací zkoušku. Naproti tomu milovníci kvality by měli sáhnout po celokovovém provedení, které vydrží dlouhá léta po skončení záruky.
Ne vždy však platí jednoduché pravidlo čím více kovu, tím lépe. Zejména levnější a neznámí výrobci často lákají na významné zastoupení kovového materiálu, přičemž se jejich model velmi rychle rozbije. Z toho důvodu se vyplatí osobní návštěva prodejny, kde si můžete zvolené roboty osahat a zjistit tak, jak kvalitní materiál můžete očekávat.
Kuchyňský robot, zejména typ se sklopným modelem, se vyznačuje výraznými rozměry, díky kterým se stane jasnou dominantou kuchyně. Ještě před nákupem se tedy ujistěte, že máte pro jeho umístění dostatek prostoru. Ale ani majitelé menších linek nemusejí zoufat, protože výrobci často nabízejí i roboty, které lze rozložit a umístit do skříňky.
Pozornost věnujte i hmotnosti. Ta se obvykle odvíjí od druhu použitého materiálu a počtu funkcí. Obecně platí, že nejdražší a nejvýkonnější přístroje mohou vážit i 19 kilogramů. Váha levnějších kousků dosahuje hranice 4,5 kg. Pokud tedy plánujete robota často převážet třeba na chatu, snažte se vybrat vhodný kompromis mezi cenou, hmotností a paletou funkcí.
Mezi klíčová výběrové kritéria řadíme také objem mísy na suroviny. Standardně se pohybuje v rozmezí od 0,3 do 7 litrů. Vzhledem k tomu, že úměrně k rostoucí velikosti mísy stoupají také hmotnost a energetická náročnost robota, nevyplatí se ponechávat zbytečně velkou rezervu. Obvykle platí jednoduché pravidlo – jeden litr na osobu. Větší mísy nacházejí využití především v profesionálních provozech. V domácností nevyužijete více než 4 l.
Soustřeďte se i na způsob ovládání. Výrobci kuchyňských robotů naštěstí pamatují i na starší a méně zkušené členy domácnosti, takže ovládání spotřebiče bývá velmi jednoduché. Sáhnout můžete po jednom ze dvou způsobů:
Páčka – mechanické ovládání, nižší cena, rychlejší nastavení, volba z omezeného počtu rychlostních stupňů
Knoflík – vyšší cena, vyšší citlivost, obtížnější nastavení požadované rychlosti
U nejdražších robotů na trhu nemusíte ovládání řešit prakticky vůbec. Vestavěný systém senzorů vložené suroviny pečlivě zváží a samostatně nastaví potřebnou rychlost provozu. Na vás je pouze nasazení vhodného nástavce a volba požadované činnosti.
Alfou a omegou kuchyňského robotu je jeho vybavení v podobě nejrůznějších nástavců. V balení standardně naleznete výbavu pro míchání, mixování, sekání, drcení, mletí, šlehání, míchání či hnětení. U dražších kousků jsou k mání i nástavce pro lisování, strouhání či odšťavňování. Jejich počet v základním balení bývá plně na rozhodnutí výrobce. Výbava bývá obvykle bohatší u modelů s motorem umístěným vespod.
Nedílnou součástí všech spotřebičů jsou i nejrůznější doplňkové funkce, které zvyšují vaši bezpečnost při práci, uživatelský komfort i možnosti jejich použití. Jejich paleta bývá u každého modelu jiná, v tabulce níže uvádíme přehled těch nejdůležitějších:
| Funkce | K čemu slouží? |
|---|---|
| Časovač | Pro naplánování činnosti spotřebiče na předem stanovenou dobu |
| Displej | Zobrazení rychlosti, výkonu, času a dalších důležitých informací |
| Pulzní spínač | Možnost krátkodobého zvýšení výkonu pro splnění náročnějšího úkolu nebo urychlení práce |
| Aretační pojistka | Pro zabezpečení ramene robota ve zvýšené pozici vhodné k výměně nástavců |
| Pojistka proti přehřátí | Vypnutí motoru po dosažení limitní teploty ohrožující další fungování spotřebiče |
| Bezpečnostní pojistka | Zajištění proti samovolnému spuštění nebo nenechavým dětským ručičkám |
| Protiskluzové nožky | Zamezení samovolného posouvání robota po kuchyňské lince během práce |
| Regulace rychlosti | Automatické šetření motoru při méně náročných úkolech |
V obchodech dnes naleznete přes 500 kuchyňských robotů různých značek, konstrukční kvality i materiálů. Není proto divu, že rozdíl mezi nejlevnějším a nejdražším modelem na trhu čítá 27 000 Kč. Zatímco základní kousek vás vyjde na 3 000 korun, nejvyšší třída určená do profesionálních restauračních provozů stojí více než 30 000 Kč.
Kuchyňské roboty ze základní cenové třídy jsou určeny zejména do menších kuchyní. Očekávejte celoplastovou konstrukci, která která bohužel příliš dlouho nevydrží. Zvláště, když ze stejného materiálu jsou vyrobeny i mnohé klíčové součástky. U motoru očekávejte maximální příkon 500 W, což dostačuje pro většinu běžných činností, ale s tuhými těsty příliš nepočítejte. Počítat musíte i s pravidelnými přestávkami na vychladnutí celého stroje.
I ty nejlevnější kuchyňské roboty na trhu bývají vybaveny poměrně velkou mísou, u těch největších činí objem 4,8 litrů. Na své si tak přijdou i mnohočlenné rodiny. Neočekávejte žádné pokročilejší funkce v podobě displeje nebo časovače, poměrně rozsáhlá je však paleta bezpečnostních pojistek, které zabraňují samovolnému spuštění spotřebiče nebo přetížení motoru. Obecně se proto hodí spíše pro jednodušší a rychlé recepty.
Střední třída již obsahuje roboty vyrobené z kombinace plastu a kovu. Nejnamáhanější součástky a plášť bývají kovové, díky čemuž se můžete těšit na dlouhodobý bezproblémový provoz. Za částku okolo 15 000 Kč dokonce zakoupíte celokovové provedení. Pohonné jednotky již vytáhnou 1 000 W, takže bez větších problémů zrealizujete jakkoliv náročný recept.
Pokud jde o objem mísy, můžete volit v rozmezí 1–7 litrů. Kromě domácností tedy můžete některé kuchyňské roboty této třídy umístit také do restauračních provozů. Široká je i nabídka dokoupitelných nástavců – k těm standardním můžete přidat třeba lisování, odšťavňování či mletí masa. Samozřejmostí bývá i přehledný displej, časovač a velké množství bezpečnostních prvků.
Prémiová skupina robotů je k mání za cenovku přesahující 15 000 korun. Očekávejte celokovové provedení a předimenzované součástky, které vydrží i náročnou směnu v restauraci. Pohonné jednotky disponují příkonem ve výši 1 500 W, díky čemuž se nemusíte obávat prakticky žádné činnosti. A rozhodně se nemusíte bát, že byste snad museli uprostřed práce nechat robota vychladnout a odpočinout.
Mísa pojme v závislosti na typu modelu 4–7 litrů surovin. Samozřejmostí je bohatá nabídka funkcí, mezi kterými nechybí ani libůstky v podobě ohřevu vložených surovin. Jen málokterý výrobce požaduje dodatečnou platbu za nástce nebo doplňky. Vše přijde v jedné krabici a nemusíte se tedy obávat dodatečných nákladů za již tak poměrně nákladný spotřebič.
Použité zdroje:
https://www.arecenze.cz/test-kuchynskych-robotu/
https://www.roboty-kuchynske.cz/
https://www.kuchynsky-robot.info/
